椴木菇 段木菇 產品稀少，市面上還看不到

美食名家─林煥堯 先生推薦：椴木菇雞湯 就是不一樣，將椴木菇的菌種在原木上培養，所以在販售的乾躁香菇就可以嗅到香菇的香氣，當你把鼻子貼近，就會有發至內心的說：怎麼會這麼香~

椴木菇，目前已在埔里栽植的香菇最偉有名，但是復興鄉的水質、氣候、溫度、等條件都適合香菇的生長，所以復興鄉椴木菇也開始慢慢打起了名號。

但是台灣香菇市場不敵大陸香菇的傾銷：賣場台灣香菇 中國貨魚目混珠等問題，嚴重打擊台灣菇農的市場，大陸香菇價格大約只有台灣香菇的1/3，所以在市面上常常會看見大包大包的袋子給顧客散裝回去的香菇，但這些來路不明的香菇，有一半以上都不是台灣菇農自己生產的香菇。

其中，最簡單的辨別方式：1.先聞聞看，是否有酸味，因為酸味代表擺放過久 2.摸摸看，大陸烘躁技術不如台灣，如果摸起來還有水氣，含水量過高，那就有可能會有變質的風險

如果您願意給復興鄉菇農一個機會，請你撥打 0989-268-058 呂小姐，為您服務。

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